赵覃川低头看了眼幼幼，“今日的字写三十遍。”

幼幼，“……”

吃饭的时候，白大夫一直盯着厨房瞧，鸡爪和猪蹄都没有炖好，但是那香味都已经传了出来，他时不时的往那边瞧两眼的模样，都把秦香云惹笑了。

“师傅，这猪蹄和鸡爪都要炖够了时辰，味道才好。现在是不能吃的。”

白大夫闻言，可惜的叹了口气，“诶，老头子我闻着已经很香了啊，为何还没不能吃啊。”

“师傅，心急吃不了热豆腐呢。这做猪蹄和师傅您熬药，炼药是一样的道理。像是要做出来美味的猪蹄，这一是，猪蹄要开水下锅焯水，开水能让猪蹄的肉皮更紧实，炖制时就不易烂。二呢，要用冰糖，冰糖会让猪蹄成品颜色红亮。三为了让成品软嫩只放生抽和老抽不放盐，因为盐最容易使蛋白质凝固，所以最好是一点儿盐也不要放。最重要的一点是要控制好火候，炖制的时候一定要开最小火，用铸铁锅炖一个时辰，小火是保证猪蹄软嫩的关键，大火会将猪蹄炖的烂不成形。”

“我若现在就将猪蹄拿出来，那么前面做的就全都前功尽弃了。”

赵覃川闻言，看了秦香云一眼。

而原本还在为要写好多好多字而无精打采的幼幼，听到秦香云一连说了一串，他听不懂，但是感觉好厉害的样子的话，两眼闪闪发光的就表扬道，“娘亲，你好厉害哦。”