没有蒸馏这道工艺，酿出来的酒一是度数上不去，二是酿酒的谷物多多少少有些残留在酒水里，用纱布再怎么过滤，也会有一些细微的杂质存在。

就像林青山等人现在喝的这灵酒，它是由灵谷黄玉高粱酿造而成，度数大概和前世的啤酒差不多，酒水颜色偏黄，细看略有浑浊。

但这已经是市面上上好的酒水了，一斤灵酒售价可达十两秘银。

以往林氏普通开元境族人，一个月的俸禄也就能买三斤这样的灵酒。

事实上，林青山前世的地球，在蒸馏技术被应用于酿酒之前，酒有清酒和浊酒之分，清酒就是清澈的酒水，浊酒就是普通的有些浑浊酒水。

所谓&ldo;金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱&rdo;，清酒用金酒杯装，可见清酒在古代的地位。

古人动不动千杯不醉，也不是吹牛，没有蒸馏技术，纯靠粮食本身直接酿出来的酒，度数不高，很多人可以做到千杯不醉。

有了蒸馏技术，酒的度数你想多高就有多高，喝纯酒精都行。

想到这里，林青山心思一动，蒸馏技术相当简单，如果他用来酿酒，那大有可为啊！