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第255章红皮小本本

周记酒楼，香江一家老字号酒楼。

规模不算小，上下一共五层，算是比较高端的酒楼。

陈长青来这里吃过几次，菜品的质量不好不坏，但他家的酱油水却让人印象深刻。

作为家常菜之一，酱油水在香江是一种很普遍的烹饪方式。

但越是这种简单的东西，越能体现出厨师的功力。

热锅下油，葱姜丝爆香。

关火，加入酱油和水，煮开后倒入新鲜的杂鱼，加入适量的糖和萝卜干，点睛之笔是最后的青蒜段和小米椒。

再说了也巧，同样的材料。