第325章撒粘糕(第1/3页)

作品:《穿越五零年代小日子

陈岚在灶膛前一边烧火蒸着粘豆包,一边嘴里吃着粘豆包,好好的饱了一下口福,人一吃饱也没再感到那么的肉疼了,反而觉得这钱花得值得。

陈岚不由得自己都感觉到好笑,女人有时候真是个奇怪的生物,有时候自己都搞不懂自己为什么有那么多奇奇怪怪的想法?

这边粘豆包一蒸熟,婆婆就安排胡玉珍负责把蒸熟了的粘豆包从锅里捡出来,放在簸箕里端到大厨房外面去冷冻,外面天气冷得很,没多大一会儿功夫粘豆包就冻得邦邦硬的了,然后胡玉珍就把粘豆包敲下来装进一个干净的大面袋子里,还是放在外面的大缸里储存,到时候粘豆包蒸完了好一起给各家分。

大伙儿都在忙活,婆婆和赵大娘她们几个老姐妹也没有闲下来,她们准备做撒粘糕,而做撒粘糕的大黄米面粉是不需要和面的,也不用兑玉米面在里面。

在做撒粘糕之前,同样是要先把豆子给烀熟了装在盆子里备用,然后把大锅清洗干净,锅里加入小半锅水,再在大锅上放好簾子笼屉布,婆婆就让陈岚烧大火把锅里的水烧开。

陈岚立马往灶膛里塞进去两根大柴,锅里的水没一会儿就开了,于是就好奇地站在旁边看婆婆怎么做撒粘糕的。

婆婆看陈岚好奇的样子就解释道:“这个火就这样子要一直烧着,让大锅里的水也一直这么翻腾着,小岚,你要看好火,火不能小,知道吗?”

陈岚嗯了一声,转身又往灶膛里添了一根粗柴;回过头来就看见婆婆往笼屉布上均匀地撒上了一层烀好的豆子,接着又均匀地在豆子上撒上了一层大黄米面,因为锅里的水一直在沸腾着,所以锅里的热蒸气很快就把撒在豆子上的大黄米面给蒸熟了,就这样撒一层熟豆子再撒一层大黄米面,这样一层一层的撒豆子和大黄米面,都最后一层再撒上了一层烀熟的豆子后,婆婆就把锅盖给盖上了。

婆婆看陈岚还在自己身后好奇地看着,于是就解释道:“盖上锅盖大火再蒸个十分钟,撒粘糕就蒸好了。”

于是陈岚立马回去继续往灶膛里添柴烧大火,十分钟很快就到了,大厨房里弥漫着浓浓的豆香和大黄米的香味。