“这鱼汤真浓，我的厨师手艺也不错，但煮鱼汤总是清的，不养眼。”

林飞替老祖盛了一碗汤，笑着说：

“每个厨师都会有比较得意的拿手菜，但没谁能南派北派通吃，各有所长吧，比如熬魚汤北方一般用冷水保汤不腥，南方却不同，先油稍煎放葱姜蒜去腥，水开然后再熬鱼，自然成乳白色了，汤浓味鲜。”

刁府厨师也喝了口汤点点头表示赞同：

“美食天下，各有各法，北方菜重量，南方菜重质。”

又吃了口蒸鱼：

“这也不错，很嫩，平时的蒸鱼似乎差个味，红烧或糖醋我拿手，但老蒸不好。”

林飞笑着告诉他：

“说穿了其实很简单，蒸的过程千万不要掀开锅盖查看，跑气鱼肉会松，十分钟吧，鱼眼突出证明熟了。”

那边胀得不行的玉王爷稍微好了点，闻香爬起身凑到桌边，打了个饱嗝后说：