差不多和了一个小时之后，师傅把糖浆终于混合均匀，月饼师傅把搅好的糖浆倒在了面板上，往堆好的面粉中间倒去，另外的师傅开始和起面来。

把精面粉会好成糖浆，混合搅拌均匀之后，月饼师傅开始把这些合好的面团搓成长条。

把案板上的这些面团都做成长条之后，他们才用胶片把这些长条切成150克一个的小圆面粉团。

把这些小的面粉团都捏在手心里面，然后把中间挖一个小坑，把弄好的肉馅，水果馅，五仁都放进那小小的窝里之后。

他们用自己的巧手，把这些肉馅都封好，然后放进一个专门做月饼的盒子里，拍打之后一按上面的弹簧，便把做好的月饼给弹到了烤盘里面。

专门负责烤月饼的师傅，早已经把兑好的蛋液给刷上了放进烤盘里的月饼的表面，然后放进打开的烤炉里，上下火都调到了200度。

把这些月饼盘放进了烤箱里面，关上烤箱，开始用心的烤起来。