他等铁锅里面的猪油，全部都融化完之后，才把辣椒，姜，花椒，蒜瓣，酸菜等料放进了锅里面，你在铁佛里面不停的把这些塑料圆筒混合油一起吵了起来，待炒出香味，炒出辣味后，他才从缸里舀了一些水到锅里去。

等水烧开之后，再把这些鱼一块一块的鱼头连鱼头，鱼身连鱼身，鱼尾连鱼尾的放进去。

“如果按照小份的炒，那就是要先将鱼头焯水，鱼身焯水，鱼尾也焯水，但是咱们都是大锅菜，所以就没有必要搞得那么仔细。”

林高阳把鱼放进锅里面的时候，跟李春秀讲了起来。

李秀冉也跟着过来看林高阳是怎么做水煮鱼的？

“最多三分钟，如果时间煮得过久，出锅的水煮鱼吃着跟棉絮一样，没有鲜味。”

就在三分钟的时间之内，林高阳找了几个大盆子，把水煮鱼不停的往盆里面给舀了起来。

水煮鱼的香味，辣味，麻味，鲜味，把李春秀和李秀冉的口水都逗了出来。