聚和成，老字号，位于侯家后中街，挨着估衣街不远。

所谓“津门八大成，清真十二楼”，都是上档次的馆子，各家有各家的特色，每家有每家的绝活。您想吃燕窝鱼翅，非得聚庆成；您想吃鹿尾羊蝎子，那就必须义和成；您要想吃煎烹大虾，罾蹦鲤鱼，您甭去别处，来聚和成，一准儿让您吃一回想两回，吃两回想八回。

袁三摸准了那位爷的路子，他知道那位爷原籍山东，爱吃鲁菜，这当儿正是饭口，那位爷隔一天准到聚和吃一桌。今儿，正好是那位爷“吃桌”的日子，去了准能“逮着”。

袁三往聚和成的门口一站，伙计立马迎了出来。

“嘿呦喂，贵客到了，这不是袁三爷吗？三爷，快里面请。”

“哼！”袁三轻蔑地骂一声：“揍性！”

“嘿呦喂，三爷说话真地道！”伙计连忙赔笑，“三爷，以往有对不住的地方，三爷还得多担待。那会儿，我眼浊心瞎，看不出三爷有龙虎之相，慢待了三爷，是我的不对。三爷大人有大量，才不会跟我这种眼浊心瞎的东西一般见识。三爷，我这话没错吧。”

“哼！”袁三冷冷一笑，“算你小子懂事。我问你，董五爷在楼上吗？”x33

“您算是问着了。”伙计连忙说，“董五爷早巴巴地来了，一个人要了一桌子菜，这当儿已经吃得差不多了。我们给备好了茶，只等上面一吩咐，我们立马给端上去。”

“不必麻烦你们。这壶茶，我亲自给董五爷送上去。”