临安的饮食店分为五类：茶肆、酒肆、分茶酒店、面食店和荤素从食店，光是面食店各式面名至少有三十七种。荤素从食店各式面点名有七十七种以上，粽、糕各有十馀种，竞争相当激烈。筆趣庫

许多档口在临安府里经营，能够做到第一年亏一点，第二年保本，第三年盈利已经是不错了。

孟之祥新开一间面食档口，凭什么脱颖而出？

凭的是他的真材实料，讲究新鲜，注意滋味与质量，还有强调食品安全。

成立有“质量管理小组”，没错，就是这个名字，许多档口都是老板、大厨和伙计三件套，有的干脆就是老板兼大厨，加上伙计而已，而孟之祥设置了质量和安全人员是专人专岗，不让质量差的原料进来，不让滋味不好的成品出去。

任何一袋原料进来，都要检查，任何一批面食出炉，也都检查。

这肯定增加了成本，但孟之祥舍得投入人力和财力，也收到了良好的效果。

孟之祥懂得分享，激励员工干活，他虽然文言文水平差，但讲白话文确实有水平，他说伙计们为什么不开心？

原因不外乎二点：银子没到位，或者是受了委屈。

作为穿越小强，自然知道华为为什么越战越强，什么都懂的懂王就是不懂如何搞定华为，原因很多，当中有华为员工持股，大家同舟共液济，一起享受企业发展的红利。