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面团揉好之后，锅中开始煮稀饭，赵信算过时间，这段时间用来醒发面团刚好。

死面饼是不需要醒发的，因为一旦醒发时间过长就会发酸，没人爱吃那种酸掉牙的面饼，而土碱刚好就能中和酸味。

不过这个常识还是不要对外讲了。

稀饭煮好，饼烙得差不多，把灶膛中间的灰烬往两边划拉开，面饼放在正中间，只需要慢慢等待时间了。

而灶里的余温刚好够锅中的饼烙熟，一举两得！

“吃饭了~”

老爹他们放下手中活计，洗手上桌。

赵大郎抓起一个烙饼，一角塞进嘴里，上下牙合拢用力一咬，然后向外一扯！