第185章 紫米饼(第1/9页)
作品:《国子监小厨娘晋江》面团醒发好之后,萧念织就开始搞紫米饼。
紫米饼,看名字就知道谁是主,谁为辅。
主要还是吃紫米,所以,紫米要厚实,而饼皮要轻薄。
所以,薄皮得有一丝韧劲儿,得擀得特别薄,这样最后出锅的效果才会最棒。
萧念织擀皮的时候,晏星玄叔侄在一边看热闹。
这个时候,完全插不上手的好吧!
切菜尚且生疏的两个人,哪里能搞好面皮?
所以,观察看热闹。
很快,一张张饼皮被擀出来,接着把紫米放到方盒里定型,然后切开,包好。
再之后,就是边角的位置包严实了,以备之后下锅。