众口难调，没有一款酒的味道能让所有酒客都满意。

唯有烈酒入腹的感受，可以达到一致。再是自诩千杯不醉的狂士，也得倒在破北斗的猛烈之下，绝不会败兴而归。x33

此外，玉堂楼提供的下酒菜也与其他精致的江南菜大相径庭。

大厨据说是特意从庆苍州第一酒楼挖来的，精通不少外族的手艺，尤其擅长烹羊。光是以羊肉为主的佐酒菜，就有数十种。

若非玉堂楼不提供歌姬舞姬的表演，绝对能成为雁池坊人气最旺的酒家。

也是因为在这一点上的让利，与其他酒楼达成了微妙的平衡，毕掌柜等人察觉到了共存的可能性，没有立即联合起来对付玉堂楼。

当然，真正的原因是不敢。

说是解甲归田的老兵，然而光是萧崇姓萧，就足以让人心生忌惮。

玉堂楼的位置虽不是一等一的好，胜在占地够大，三层楼能同时接待数百人，不是几百两能拿下的。

胡掌柜对外没有透露出具体的金额，只说超过原酒楼东家的心理预期。