赵家这次请客，除了赵青苹的叔伯兄弟，只请了村长和族长。还都是赵家三兄弟偷偷去请的，没敢闹大。

依赵屠户的意思，得等着地契到手了，才敢声张。今天只是简单地摆两桌，给村里和族里透个气。

所以这次也没请乡厨，只让赵青苹做主厨，她三个嫂子给打下手。赵屠户知道自家闺女的灶上手艺不错，所以也存了私心，想着把她的名声往外传一传。日后便是杂货铺的买卖做不起来，还可以开个小饭馆或是做乡厨。

赵青苹也不负期望，成功整治出一桌硬菜。辣炒肥肠熘肝尖，山蘑炖土鸡，红烧鲤鱼炸河虾，两道猪肉炒时蔬和一盘子凉拌萝卜丝。八道菜均是色香味俱全，还没入口就让人垂涎不已。

最受大伙欢迎的是一道红烧鲤鱼，鱼肉鲜嫩，汤汁香浓，一点儿腥气没有。

柳娘子夹了一筷子，赞道：“苹苹的手艺比我好，我做的鱼没你好吃，得加不少料才能盖住那股腥味儿，连带着鱼的鲜美也显不出来了。你这是怎么做的？”

赵青苹不好意思地笑了笑，说道：“也没什么技巧，就是把鱼筋抽了。去了鱼筋，几乎就没什么腥味儿了。”

为了能正确地抽掉鱼筋，她还特意在拼夕夕搜了厨艺大全呢，然后在一堆《舌尖上的中国》《舌尖上的世界》《百姓最爱的家常菜》《上桌率最高的家常菜》等厨艺大全里面找到了去鱼筋的文字简介。

“鱼筋？”