炒肝儿自然是没有的，要吃正宗的炒肝儿，卤煮，得去前门，

早点铺里有包子，油条，豆浆，豆腐脑，焦圈儿，油饼，当然少不了四九城早点的灵魂：豆汁儿。

秦大宝几十年没吃过正宗的四九城早点了，加上从大前天重生到现在，没吃饱过，现在闻着香味，哈喇子都淌下来了。

要了一个油饼两个焦圈，又来了一碗豆汁，花了三毛六，外加二两粮票，这点钱现在对于秦大宝来说，不过是九牛一毛而已。

他端起豆汁儿，温度刚刚好，他顺着碗边吸溜了一口，夹一筷子苤蓝酱菜，又咬了一口焦香酥脆的焦圈，这味道，舒服的他差点呻吟出来。

这老京城的豆汁儿最考验人，不是纯四九城人是享受不了这个吃食的，有许多外地人慕名前来，一看这青不青绿不绿灰不灰的液体，酸臭酸臭的味道，没等吃就得吐了。

秦大宝可最爱这一口，只是后来原材料不纯，豆汁儿也没了原汁原味，所以才吃得少了，这重生回来，第一顿早点不喝豆汁儿，那简直就是重生没了灵魂。