第27章 八块钱一只烤鸭(第5/7页)
作品:《重生1958:发家致富从南锣鼓巷开始 小鱼吃辣椒》"妈,我跟大宝出去了…"
师娘在屋里应了一声,佟师傅闭着眼睛扎着马步纹丝没动,这定力,跟个死人似的。
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要论起这京城的吃食,烤鸭应属第一,外地人到京城总是到全聚德吃烤鸭,可是对于秦大宝这样的老京城人,最喜欢的却是便宜坊,实际上全聚德都没有他家正宗,因为他家的鸭子都是自己养的,
这鸭子可不是喂的,而是填的,这填鸭也有秘不传人的手法,有专门饲养鸭子的老师傅,高粱面怎么定的比例,什么时候渗榨,鸭子的肥瘦,从头到尾都是有说道的,
凡是不合标准的鸭子,便宜坊一律宰杀出售,或是卖给其他鸡鸭店,绝不上炉,就凭着这份用心,便宜坊屹立二百多年不倒。
这便宜坊从大明永乐年间,从金陵迁到了北平,这南枳北橘,没想到烤鸭到了北方竟然盖过了原来的金陵老店。
秦大宝被佟大鹏拽着一路小跑,这一路上佟大鹏都非常兴奋,
他这是第一次下馆子,兴奋地直蹦跶,要不是秦大宝拽着他的手,他都能起飞。