鱼子酱的高昂价格并不归于鱼子酱的地位，所有鱼子制品当中，能被称为鱼子酱的，也就只有鲟鱼鱼子。

其他的例如鲑鱼子，飞鱼子，明太子，都不过是鲟鱼的替代品，其实也就国外比较受欢迎。

鱼子酱最开始诞生于俄罗斯，但是却没有受到当地人的热捧，直至16世纪，鱼子酱出口到法国之后，当时的国王路易十四品尝后，竟然喜欢得不得了，后来很多法国贵族都纷纷吃起了鱼子酱。

因此，鱼子酱在法国打上了“贵族”这一标签，身价瞬间飙升，并不是因为它的味道有多好吃，更重要的是它能够展现尊贵的身份。

就像是伱花几百万买一块手表，并不是它应用的技术多厉害，而是一个人显赫的地位和身份的象征。

再加上只有鲟鱼的鱼子才会被称为鱼子酱，而且鲟鱼产鱼籽时间较长，需要8~20年，特别耗费实力物力，人力和财力，所以鱼子酱非常贵，非有钱人吃不起。

只是这鲮鱼罐头里头怎么会有鱼子酱？

而且，那一整条船上面堆的满满的箱子，该不会都是这个鱼子酱？

鱼子酱可是被称为黑金的存在，它的等级越高，饱满度就越清晰，他鉴别不来，只是感觉味道吃着还行，也不知道这些是不是鲟鱼的鱼子。

要知道现在中华鲟可是被列为保护动物了。