分析后初寒妞认同西宁木的建议，带着他去农贸市场买了烤具和木炭，当晚就推出烤串这道菜系。

首日提供烤串，是凡就餐客人均赠送十串品尝，不料这一优惠举措，等于是对食客的敬菜，诱惑力极大，招来许多特来撸串的人。

不出所料，烤串大受欢迎，食客们纷纷光顾，并称赞烤串味道好。初寒妞决定将烤串作为常年菜品，并研究更多口味和搭配。

同时，她意识到可以利用烤串带来的人气，进一步推广其他菜品，策划并推出新的营销活动，例如酒水优惠、组合套餐等。

由于专卖店品质纯正，牛羊肉专卖店的名声也越发响亮。不仅老顾客频繁光顾，还吸引了许多新顾客。初寒妞和栗冰乘胜追击，考虑开设个肉串店。

本着小而精的策略，她们盘下一小吃，作为新设立的串店经营店，烤串也从「二老翁养生小厨」分离出来，招牌为:内蒙古烤串店。

此店毗邻「二老翁养生小厨」店，这样有点餐烤串的，服务员便把菜单传过来，烤好后送于小厨。

西宁木坐上了名副其实的烤串店老板兼烤串员的宝座，由初寒妞为其配备了两个服务员，均来自后山村。