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赵信邀请了刘翁帮着自己陪客，其他桌的客人都在有说有笑地吃饭喝酒。

唯独赵信这一桌，安安静静地用目光询问着曹掌柜的意思。

“曹掌柜，不知道你说的量大是什么意思？”在赵信想来，这曹掌柜能订购多少面包？也就自己家里人吃嘛，难道他手下那些人也天天吃面包？

下人是没有人权的，曹掌柜能赏他们一碗饭吃，那些铲马粪的都要感恩戴德，还想吃面包？曹掌柜是做生意的，不是开善堂的。

“喊什么曹掌柜？喊一声曹叔就可以啦。”曹掌柜故作生气地讲了一句，“我知道你们的疑惑，要是平时在车马行里面，那些仆役肯定吃不到这么好的东西呀，但是如果远行走商道呢？”

“不仅我自己走北边商道，贩运一些货物需要大量人手，就是与我车马行合作的商家，他们人吃马嚼不一样需要大量食物？我看面包就很不错。”

曹掌柜自己养得有牛马，有时候生意差牛马租不出去，干脆就自己走商道，在临川府收购一些货物，然后用自己车马行贩运，最开始碰得是头破血流，从最小规模做起，摸爬滚打中，现在生意还是很不错。

也有很多走商道的人，货物临时增多，就需要找曹掌柜借牛马，这种就是租赁活了，曹掌柜只需要坐收租金就可以。