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釉下彩，顾名思义，就是彩绘在釉层之下。

烧制时先用彩色颜料，在素坯上画出各种图案。

原理和釉相同，靠金属元素呈色。

之后罩上一层透明或颜色浅淡的釉料，最后入窑在1300度左右的高温中一次烧成。

釉下彩由于图案被覆盖在釉层下，釉下彩瓷器的表面平滑光亮、不易磨损、永不褪色。

但釉下彩的缺点也很明显，颜料跟坯体一起烧成，要能经得住高温、抵抗得了釉的溶解，能达到这个要求的品种很少，所以釉下彩的色彩种类比较少。

釉下彩最早可以追溯到三国时期，但当时只是用赫色颜料简单地点彩，并没有形成复杂的图案，称不上“绘”。

真正的彩绘瓷，要一直到唐代才出现。