主顾们的热情，让沈安心中略安几分，道歉的事，他本就有自信。

关键是，怎么让这些主顾，接受他养猪的概念。

“诸位。”

挨桌敬酒之后，沈安又来到台上，高举杯盏，缓缓把养猪一事点破。

不出意外，现场的气氛瞬间冷峻了很多。

“沈大人。”

还是刚才头一个和他交好的青衫先生，放下筷子开口了：“我们也知道最近沈家酒楼的原料不足，在座各位，也有做生意的。”

“该听不该听的风声，多少都有一些。”

“我们来到这可不光是为了牛羊肉啊，沈大人，何必要自降身份？”

这人家里也是做买卖的，田产很大，算是当地士绅的领袖，他的这番话，沈安并不意外。