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成默和沈老师一起逛了超市，这对于成默来说是破天荒的头一遭，他第一次知道选个蔬菜和水果还有那么多名堂，他听沈老师推着小推车给他介绍各种蔬菜。

沈老师指着搁在货架上，一排排嫩绿的叶子对成默说，一般来说叶子颜色越深的蔬菜，营养价值就越高。

比如菠菜、小油菜、小白菜、茼蒿、芥蓝等。大白菜和圆白菜都不算，因为它们叶子颜色太浅，意味着营养素含量达不到深绿色叶菜的标准。一些营养价值高、颜色深绿的花苔类蔬菜也属于深绿色叶菜，如绿菜花、油菜苔等。

接着沈老师又教他分辨普通蔬菜、无公害蔬菜、绿色食品蔬菜和有机蔬菜以及其他各种食品标签。

最后又告诉他，买蔬菜、水果，挑选有保鲜膜并放在冷柜中储藏的最好，因为采收后放在室温下，维生素的分解速度非常快，有毒物质亚硝酸盐的含量却会迅速上升。所以，蔬菜应当储藏在冷柜当中而不是露天存放。

至于保鲜膜，则可以延缓水分流失，降低营养素的损失。

买了一堆东西之后，两个人向着结账的地方走了过去，沈幼乙问道：“听我说这些是不是很无聊？”

成默摇头，“挺有意思的，以前没有研究过这些东西，我去超市的次数很少”