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叶远利用船员们休息的时间，正给他们讲解一些制作干海参的步骤。

看了眼听到自己解释后，都露出惊讶表情的船员，叶远笑了笑继续说道：

“你们以为这样就完事了？那你们是想的简单了。这只是一个开始。

清洗后的海参，还需要放进注入波美度的淡盐水中去水煮。加热煮沸后加少许冷水，使温度降至85c左右。

煮至用竹筷很容易插入肉内部为适度。

在煮熟过程中，如发现腹部胀大的海参，需要用针刺入腹腔，排出水分后继续加热，有泡沫浮出，随时除去。

水煮后的海参，需要通过专业的低温冷风烘干设备将海参烘干。”

叶远讲完，看着一脸惊愕的马桦，叶远又多解释了几句：