美味可不是慢慢品味，这是一个没有硝烟的战场。陈春华和江城风卷残云式的争夺，一双筷子用得如长枪大戟，把鸿宾都乱入了战场。

白洋默默地将盘子撤掉，将明月虾汤焗田螺端了上来。

“这么大，会不会有寄生虫？”江城看到白洋端上来的田螺，迟疑地问了一句。

其实，每种田螺都会有寄生虫，爆炒时福寿螺个头大，不容易熟透，加之味道不好，寄生虫的问题，作为生物入侵的典范，它不背锅谁背锅？

“没事，焗之前螺肉就已经焯熟了。”白洋见江城的迟疑，指着田螺说道“：这道菜在我们寨子的名菜，已经吃了一百多年，没有听说谁感染寄生虫的。”

这种田螺也是九宫连环寨的特有品种，广泛生存在寨子的溪流湖泊、水田沼泽里，個头大、肉质丰腴细嫩、滋味鲜美。

不过，寨子里却不会爆炒，一般用炖、煮、煲、烧等技法烹制，这样既杜绝了寄生虫的危险又充分发挥了它丰腴的口感。

江城闻言迫不及待地夹了一个田螺，在嘴里嘬了起来，田螺的鲜美、明月虾的鲜美，两种不同的鲜美在舌尖爆发，又有蔬菜、火腿、乌鱼子等食材的鲜相互融合、次第萦绕，味蕾间跳跃的鲜美简直妙不可言。

“鲜掉眉毛啦。”江城大呼小叫，手下却丝毫不慢，嘴里的螺肉还没有咽下，下一个田螺就已经到了嘴边。

陈春华和鸿宾看到他的样子也毫不示弱地扑向盘子里不多的田螺。