而且正是因为有了焦的火候，肉皮也变得有些韧，很有嚼头。

下边的肥肉呢？软糯可口啊。里边的瘦肉呢？一丁点柴的感觉都没有。

他都以为自己的舌头出了问题，赶忙又夹了一筷子，这次咂吧得更仔细。

跟以前吃的东坡肉味道稍稍有了一些差别，这一丢丢韧和焦的口感可谓是恰到好处。

比以前吃过的常规版，好像还要增味几分。

他都有些蒙圈了，这是咋回事？

“这就是我小时候吃过的味道啊，还以为再也吃不到了。”老领导说道。

“

那时候干活忙，要是真的有了蹄膀就一股脑的放在罐子里。等晚上收工回来，这真的是香掉舌头。”

“你们招待所的这个厨师可不简单啊，把他叫过来吧。你要说没有特别准备，我可是不信。一会儿你不要说话，我来问他。”