八月十六，梨花楼正式开张。

许婉宁今天一天都泡在梨花楼里，准备今天晚上开张的菜肴。

一大清早彭福就带着人去集市上买最好最新鲜的食材，等买来，许婉宁也到了梨花楼。

“小姐，按照您的吩咐，牛肉牛筋猪蹄都买回来了，还有新鲜的草鱼，一大筐蔬菜，您看怎么弄？”

“以后咱们梨花楼只有六个菜，三个菜是固定的大菜，头一天我会让你准备买什么，你负责挑最新鲜最好的买就成。买好了我会来准备，鱼必不可少，看到有大鱼买来养在水池子里，客人要吃再杀，一鱼两吃，一个鱼头炖豆腐，一个酸菜鱼片，再备一个素菜。”

“就这几个菜吗？会不会少了点？客人们会不会嫌弃？”彭福有些担心。

“不会，我不是靠品种多吸引客人，我靠的是好吃。”许婉宁很有自信。

她做了这么多年吃的，也算是有心的，知道牛肉牛筋猪蹄怎么做好吃，也有自己特别配置的卤料。

等收拾干净放到大锅里炖，熬上几个时辰，锅里头的香味就飘出来了。

许婉宁让彭福片了鱼片，做上了鱼头炖豆腐和酸菜鱼片。