第一百四十二章 准备开业(第1/5页)
作品:《重生2001之亿万首富合集》>
有王纯明的指导,加上黄焖鸡的操作,并不复杂,几天的时间,王纯力他们三个,就已经可以掌握了,就是不怎么熟练,至于后加进来的李虎,暂时先看着日用品那边,他没有这方面的基础,只能慢慢来。
“记住了,慢一点没事,关键是品质,一定要把握好,不然,做的不好吃了,人家下次肯定就不来了”。王纯明交代的说,有一有二,不会有三,接连不好吃的话,人家肯定不会再来吃的。
“放心吧,明子哥,我会的”。王纯力点点头,做不好的,绝对不上桌。
“刘苗苗,这个米饭,一定要把握好水的量,蒸出来软糯还不能粘,最好是一粒粒的,你在家也蒸过吧,只不过这里的锅大一些而已”。蒸米饭也很关键的,水多了会粘,水少了会干。
“嗯呢,我晓得”。刘苗苗点点头,这个我拿手,不会出错的。
“明子哥,这个大桶,水太多了,盐味我把握不住”。吴杰尴尬的说,你要是说烧一小锅的紫菜蛋花汤,我才可以把握个大概,可是,这一大桶,我就不行了。
“放心吧,我教你一个简单的,你看,你每次都放这么多的水,这里有一道杠看见了吗,然后是调料,盐多少,鸡精味精多少,鸡蛋多少个,我都给你写下来了,你以后就按照这个弄就行”。王纯明早就做好了配比了,按照这个烧就行,绝对鲜香无比。
“嘿嘿,那感情好”。吴杰高兴的说,有比例就好,就按照这个标准来。