江晓白口中说着，手里不停。

他先用剪刀剪掉大闸蟹的八只脚和两只大钳，整齐的放好后，将蟹肚脐部分的小块盖去掉。

接着揭开蟹盖，把蟹盖中间呈三角锥形的部分取出丢弃，道：“这是蟹胃，不能吃！”

至此蟹盖上已经清理好了，他递给江珊，道：“你可以吃里面的蟹黄了”。

江珊开心的接过，江晓白让他蘸点他调的料汁。

并解释道：“螃蟹性寒，生姜可以驱寒，所以吃的时候蘸上姜醋汁可以起到温和的作用。”

小家伙依言照做，蟹黄入口，直接露出夸张的表情，看得其他人都心里焦急。

江晓白继续用剪刀将蟹身上多余的蟹肺和蟹嘴剪掉，并将中间一个呈六角形的片状物丢弃，道：“这是蟹心，蟹心极寒，身体虚弱的人吃了可能会闹肚子，也不建议吃。”

林嘉军和汤小舟等人都一一记下。

江晓白把里面的蟹黄挑出来给江珊后，再蟹身掰成两半，露出了丝状的蟹肉。他指着剪去了的蟹脚根部，道：“这时候，只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。”