看这两位的衣着打扮，显然家境并不富裕，想是借着他家少爷的光来打秋风的。

穷人家连温饱都成问题，又能做出什么好菜来，也就他们家少爷心善，想要救济救济这两人罢了。

仇掌柜心里这么想，面上却不显，只笑道：“既如此，那就请杜娘子移步后厨吧，待我尝过后再行出价。”

杜若也不推辞，跟着跑堂小哥去了后厨。

思来想去，决定做一道鱼羊鲜。

一来材料好得，鳜鱼鲤鱼鲫鱼都不拘，羊肉也普遍；二来做起来也不费功夫，对于酒楼这等服务行业来说，最重要的就是味道好，价格实惠，还有就是出菜要快。

为了避嫌，酒楼的大厨都已经被叫出去了，就留了一个负责烧火的伙计。

杜若先是在厨房里转悠了一圈，找到了处理好的羊腿肉，用盐淀粉等腌制好，然后从桶里捞出一条活蹦乱跳的鲫鱼，开膛破肚。Ъiqikunět

很快，火烧了起来，她将鱼煎至两面金黄，加入清水，等水开了后再放入腌好的羊肉，用大火收汁。

一刻钟后，色香味俱全的鱼羊鲜就出锅了。