人家心有所恃，不怕翻脸，反得了塔察儿的敬重，吩咐亲兵送上马奶酒，与孟珙等人共饮。

马奶酒香味十足，喝上一口，浓烈的酸甜酒味直冲脑门。

不是一般人能喝上的，比如张柔拜访塔察儿，塔察儿用马奶酒来请他，则张柔是受宠若惊了，因为他不够资格饮此酒！

只有贵客才能喝上贵人送上的马奶酒，这酒的来历，有一段动人的故事。

蒙古草原大汗铁木真。他带领将士开疆扩土，南征北战，最终统一蒙古部落，建立了世界历史上著名的横跨欧亚两洲的大帝国之一，尊号“成吉思汗”。

相传马奶酒，是铁木真的妻子在思念丈夫的时候，偶然制作而成。铁木真常年征战在外，他的妻子在烧酸奶的时候十分想念他，无意间将锅盖上的水珠滴入了碗里，竟有一股特殊的奶香，尝了之后发现味道香甜还有点酒味。铁木真的妻子渐渐地掌握了制酒的工艺，亲手酿造了马奶酒。

在铁木真的庆典仪式上，她把新酿造的酒献给丈夫和将士们，大家一尝，发现比以往喝的酒更为香甜，纷纷叫好。自此，成吉思汗把马奶酒封为御膳酒，起名叫“赛林艾日哈。”

事实上，马奶酒是由蒙古族人将马奶放在皮囊内搅拌，等到数日后乳脂分离，再发酵成酒，借大汗妻子来给马奶酒扬名。

马奶酒里，不仅包含着战争时期妻子对丈夫的守望与期盼，更包含着蒙古人对远道而来客人的尊敬和欢迎。