虽然说萧念织这边有番茄酱，但是最后浇到炸好鳜鱼上面的汁，还是需要再加糖加醋，重新调配比例，调和一番的。

不过，番茄酱依旧是重头戏。httpδ:Ъiqikunēt

这个量，怎么样把控，还需要看，选鱼的大小之类的。

萧念织自己处理的鱼，改的花刀，对于鱼的大小，心里有数。

所以，下手很快。

想要让汁液更为粘稠，能稳稳的挂在鳜鱼上面，不止需要糖，还需要最后一层水淀粉。

当然这个是最后加的，需要将糖和醋融合之后，又小火慢推，让它们真正的交融，然后再浇一层水淀粉。

水淀粉需要轻薄，需要控制好加入的时机。

萧念织薄薄的淋了一层之后，稍稍搅动就可以关火。

接着浓稠又香甜的汤汁，就可以淋到炸好定型的鳜鱼上面。