想要从新鲜的牛乳中提炼出黄油，就需要将萧念织取出来的那一层并不算厚的奶皮，不停的打发，让脂肪和水进行分离。

其中脂肪的部分，就是黄油。

如果有电动打蛋器，那么这个过程，勉强算是简单。

毕竟打蛋是个力气活, 而且还需要速度。

但是，如今他们没有……

不过，让萧念织惊喜的是，邱管事几个人不愧是军营出身，一个个手速了得不说，耐力也是惊人的。

他们几个轮换着打, 速度几乎要比上电动打蛋器了！

他们已经做到了自己的极限, 剩下的就是萧念织的活了。

她净了手，又在新提上来的井水中, 把自己的手泡凉。

等到那边有油脂开始分离的时候，萧念织就上手将那些浮上来的颗粒状的油脂取出来，放到纱布上，进行过滤。