只要手艺不差，怎么样都特别好吃。

萧念织思考之后，决定来个干锅排骨。

鲜香麻辣，还特别入味儿。

很适合冬天之后刚开春的时候吃。wwω.ЪiqíΚù.ИěＴ

干锅排骨对于萧念织来说，没什么技术难度。

排骨焯水去腥，用料的时候自然是不能省的，不然排骨去腥不好，吃起来也会影响味道和口感。

所以，姜片，八角之类的香料，萧念织酌量往里放。

焯好的排骨，再用料酒和酱油进行腌制，这个时间并不需太长，一盏茶左右的时间就可以。

腌排骨的空隙，萧念织又示意菘蓝去切酸菜。