无论是贻贝的选取，还是黄油香草这些辅材的选取跟用量用法等等，都尤为关键。

除却贻贝跟黄油香草这些尤为关键的之外，最为核心的还得是白葡萄酒！

什么年份的白葡萄酒，白葡萄酒的用法，白葡萄酒的用量网

只要一丁点的出入，就会在整体上很大程度地改变整道菜的口感！

为此，基恩在这道看似再‘寻常’不过的开胃菜上整整浸淫了二十余年。

这二十余年里，他进行了无数次的改良改进，而功夫不负有心人，他的这道白葡萄酒蒸贻贝也让他在多次竞赛中斩获了最高殊荣

虽说现如今他已经很少去弄这个菜了，只有在身份特殊的食客面前，他才会整上这么一道，可并不意味他生疏了，相反还在私下的继续尝试改良中更加地出神入化，哪怕是诸多尝过他这道菜的顶级政要名流权贵，都是在如痴如醉中赞不绝口地回味连连——

然而今个儿杀出个华国暴发户，竟是大言不惭地对他这道饱含了前半生心血精华的白葡萄酒蒸贻贝进行指指点点，还说不足之处就在白葡萄酒上，这险些让基恩都想掀桌了！

要知道，这些年来他在改良的道路上已是对白葡萄酒进行了不下于五百次的变更，包括但不限于不同产地不同品牌不同年份不同用量等等等等这些

最后才有了这一版让整个业界最顶级的那一撮人都认为是完美的极品之作！