月饼，又称月团、丰收饼、团圆饼等，是华夏的传统美食之一，最初是用来拜祭月神的供品。

月饼一词，在现存文献中，最早收录于南宋吴自牧的《梦梁录》中。

中秋节赏月和吃月饼是华夏人过中秋节的必备习俗，因为月饼象征着大团圆，人们把它当作节日食品，用它祭月、赠送亲友。俗话说：“八月十五月正圆，中秋月饼香又甜”。宋代大诗人苏东坡有诗句“小饼如嚼月，中有酥与饴”赞美月饼。

时至今日，市场上已经有月饼买了。

不过由于经济条件的限制，青州在七八十年代的月饼都是那种很酥的糖心老式月饼，根本不知道月饼还有很多馅儿料的。

后天就是中秋节，这是江晓白重生后的第一个中秋节，他决定做青州本地没有的莲蓉蛋黄馅儿和火腿肉松馅儿的月饼，让家人们享受不同的月饼美味。

和面、调馅儿，做成月饼，这些都手到擒来，没多久江晓白就做了不少，接下来就是烤了。

后世做月饼基本上都是用烤箱，但现在江晓白可没那个便利，只能用最原始的办法烤。

这个最考验工夫，火候和时间掌握不好，做出来的月饼就废了。

在尝试过两次后，江晓白就了然于胸了，烤出了他自认为满意的月饼。