这时汤瓶里闷着的水已是烧开，欧阳发又往汤瓶了加了一勺水，等第二沸时，又加了一勺水，等快第三沸时即提离茶炉，静等水响之声完全停下。

欧阳发先以开水冲茶盏，再置入茶末，用少许开水，将茶末调成茶膏，之后再加入开水并以茶匙继续搅拌。

没过多久，但见一碗茶面如凝雪般的茶汤已是置备妥当。

章越与彭经义及同窗也曾在茶坊里点过几次茶，但茶博士点茶的技艺，绝无欧阳发如此精湛。在此章越感叹道，有钱人不仅会玩，而且还有品味。

一碗茶喝下去，章越可谓全身通泰舒坦极了。

章越道：“多谢大郎君款待了。”

欧阳发笑道：“举手之劳，三郎既是来京，可曾去哪里逛逛？”

章越喝了口茶道：“不曾，因备考太学之事，故而没有走动，都在客店里读书温习。”

欧阳发道：“初到汴京目睹这等繁华胜地，三郎竟是足不出户一步，实在令人敬佩之至。”