用猪腰片、猪肝片制成的臊子鲜嫩，入口咸辣清香，味道浓郁。

制法是将新鲜的猪腰、猪肝分别治净，切成指甲片的大小，加入绍酒、胡椒粉（注1）、麦粉拌匀后起锅烧油至八成热，下猪腰片、猪肝片入锅炒散，再下水发木耳片、鲜青花椒茸、葱茸、姜茸等炒出味，加白糖、酱汁、芝麻油，鲜香味、精盐等炒匀而成。https:ЪiqikuΠet

余启水大口大口地吃着，吃完了一碗不够，想加多一碗时，结果灶头说，没了！

这是最新出的臊子面，一抢而光！

“丰顺”面食店的臊子面味道极好，食客们经常不由自主地吃了又想吃，然后发现，下面没了！

余启水只得点了一份他平时喜欢吃的“虾仁青豆臊子面”，在等待的时候，看到四围热闹的场面，他对孟之祥道：“兄弟，你得增大铺面了！”

孟之祥嘿嘿笑道：“正在谈着！”

很快地，“虾仁青豆臊子面”来了，其色泽美观，红绿白相间，诱人食欲，吃起来是嫩咸香爽口，其制法是起锅烧油，选用鲜虾仁丁加绍酒、麦粉拌匀，入锅炒散，下鲜豌豆稍炒，再加入白糖、酱汁、芝麻油，鲜香味、精盐炒匀即成。

又在大口大口地吃面，大家都不说话，这是对待美食应有的态度。

吃过面食，孟之祥与众人一起离开座位，他们那张桌子即被收起来了，这不是常设座位，只有孟之祥来了才加位。