这时候，什么行业能存活甚至赚钱？

衣食住行中，只有吃的才是最重要的。

赵传薪昨晚上琢磨了半宿，才想到了个点子。

他说：“我会投资一家公司，主打经营实惠的食物，以流动餐车的形势出现，所以不用装修，没有餐盘和桌椅等投入，没有门市租金成本，所以价格低廉，专门供应工人和上班族，以及穷苦大众。”

就像后面的经济危机中，别的书都卖不动，但廉价和便携的口袋书却成了香饽饽大赚特赚。

特殊时期，当有特殊作为。

亚伯拉罕·科恩脑袋灵活，他眼睛一亮：“先生，我大致明白餐车是什么东西了。就像上世纪，大农场主查尔斯·古德奈特从德克萨斯到新墨西哥州迁徙时，准备的那种马车上的厨房对吧？这想法简直太天才了……”

餐车最早时期，多半是为部队供应的。

比如1853年，德国巴伐利亚州的坎特·兰姆福特将锅炉等放到四轮马车上。从此军队的装备上有了炊事车。这是现代炊事车的始祖了。

在日俄战争时期，赵传薪也看见过毛子用一种单轴车作为炊事车，体积小而灵活，算是世界上第一代的野战厨房。