材料太差，已经烂掉的东西或是没有成熟的放进去，酒里面的味道会发生变化。

酒曲如果不好，也会影响味道。

而张凡能提供的东西，就是酒曲。

酒曲这玩意儿从某方面来说，和药是很像的。

药方是把药材放在一起，通过不同的药理方式让自己的药效变得厉害起来。

酒曲则是通过不一样的材料加入到一起，增添酒的香气和味道。

这东西有异曲同工之妙，张凡能开出好的药方，自然能做出好的酒曲。

苏若水上次的时候就听说过一些，当时还有一些怀疑。

没想到张凡还真是对这个东西很有自信！

“开酒厂……我觉得可以尝试一下！”