但今天，注定他们上桌之前无法解馋了。

赵传薪用纯碱和一点食盐和面，和好之后的面发黄。

然后放盆里醒着。

煮鸡蛋，辣椒泡水。

鸡蛋煮熟了，辣椒也差不多泡透。

赵传薪挤干水分，再放碗里浸湿，再挤……这样可以保证辣椒没有一点干的地方。

锅里下油，小火，将辣椒煸干，煸香，煸熟。

这个过程很重要，绝不能让辣椒焦糊，但又要煸透。

到中后段，赵传薪自秘境取出牛油火锅底料和豆瓣酱、八角、香叶、桂皮、生姜、小茴香和牛肉块继续煸炒。

红油出，辣椒熟，厨房里的油烟又香又呛，俩孩子咳嗽不已，又不想出去。