张凡妈妈有时候，还会因为一些小事情，反而会打发张凡去外面自己解决五脏庙。这在张凡进入邵华家是从来没有发生过的。

但是，妈妈的饭，永远是儿女最美味的，是任何大餐都无法替代的，也许只有当父母离世，或许会让自己爱人代替。

可，只要父母在，父母培养的这个味蕾，永远是其他人无法比拟的。

面条，张凡妈妈最最拿手的面食，也是张凡最爱吃的面食。

肃省的面条，有异于其他地方的面条，这个面条，在当地也叫一锅子面。

首先，这个面粉就非常的讲究，必须是当年旱地长出的“和尚头”的小麦磨成的面粉。

然后，和面，用尽可能少的水，让面粉成团成型。特殊面粉中的蛋白，在少量水分的粘合下，形成的面团，非常的硬。

好多肃省妇女，和老公打架的时候，用这个面团，绝对能把老公的脸打肿。也可以说，这个面团也就比石头略软。

所以，这种面食，在以前，大多数都是女人和面，男人擀面，因为一般的女人擀不动。

面团擀成两三个硬币厚以后，开始刀切。手起刀落之间，面条就如用尺子量取过一般，大小几乎是一模一样。