“呵呵，晚上了，酸酸的喝上一口杂碎汤吧，羊肠面没有了。”

“行，来四碗。”医务处的主任当家做主，一边给老板报着数量，一边还在饭点里踅摸。

“口条有没有，羊肚子还有吧，凉拌上，稍微利索些。”

“好，口条半斤，肚子半斤，凉拌，香菜放上，辣子油浇上！”

“唱歌一样，听着都让人舒服啊。”耿师哥他们喝着枸杞冰糖茶，笑着对张凡说道。

没多久冒着热气的杂碎汤上桌了，四碗杂碎汤，还带着白如玉的糖蒜，每个碗边上配着一个白饼。

人家的这个杂碎是有讲究的。

满满当当的海碗里，一定要有三红，心、肝、肺切片，薄薄的一层，浸在汤汁里。

还要有三白，肠、肚、蹄筋，细丝长条，丁是丁卯是卯，一定要分明。

三红和三白下面是铺着一层用肉汤煮熟而绵软的青萝卜片。