这是因为有地域特色的，西北天气寒凉，当地的居民饮食结构中含有大量的红肉。

而且，还不肥不欢，越肥越香，比如吃兔子肉，三川人往往弄个爆辣爆炒，香辣兔头什么的，吃的是一个滋味，当然了，这玩意滋味是有了，可从头到尾的滋味太过也不好，比如三川的肛肠科的病号比几个省汇聚在三川的牙科病号都多，上辣嘴下拉血，太常见了。

边疆人不这样干，弄个兔子肉，嫌弃太瘦，放点肥猪肉一起红烧，一顿下来，红烧猪肉吃完了，兔子肉剩了，他们吃的是一个满足。

因为红肉富含大量胆固醇、脂肪，现代人的工作又没多少体力活，消耗不了。

这就给肝脏胆囊带来了麻烦，所以西北是胆囊病的高发区域。

病号多，手术量大，甚至一些高年资的住院医都把胆囊切的飞起。

这都是笑话，李家坡的一个肝胆博士，对边疆肝胆医生傲娇的说道，“我一年大约能做三十台胆囊切除术！估计在我国能排名前十。”

边疆胆囊外科主任轻轻一笑，“我们这边的住院医，估计一个月就能做这么多。”

量大管够，所以医生们技术提高的快，那么在医院地位就高。

往日里，医院买设备，进仪器，全是普外肝胆的人在叫嚣，而脑外的就在角落了眼巴巴的看人家表演。