第一百四十九章 年味(第6/13页)

作品:《医路坦途5200笔趣阁最新

“快去洗洗,怎么一股怪怪的味道,和薛飞下班去吃烤腰子了?”

“哪有!”张凡无奈的笑了笑,也没多说,邵华也没多在意,她还忙着要做过年的吃食。

其实按照张凡和邵华的意思,超市就在门口,大年三十都不歇业,没必要储藏食物。

可老人不愿意,虽然说不出什么大道理来,但就一句话:这是规矩!

鸡蛋和面的油饼,参了酥油蜂蜜的麻花,还有北方特有的麻福包子。

这种馅的包子估计南方人很少吃过,先用当年新鲜的麻子,就是榨油的麻子(苴麻),用小石磨慢慢的研磨。

等麻子的油脂都充分的被挤压出来,形成一种黏黏状带着一层油膜样的时候,然后倒入凉水从干净的纱布上过滤。

过滤掉麻子的外壳,然后放入开水锅内,瞬间,麻子的肉质蛋白,在热水中凝固,原本白白如奶油一样的变成了灰褐色嫩豆腐。

捞起备用。