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第0591章 请你吃火锅

诸葛萱深知供应链的重要和复杂。

别说她的蜀地火锅了，就连顶尖肥牛那么庞大的餐饮企业，还不是要靠着许多个供应商协力合作，才能供应每天巨量的消耗。

因为供应链的投资是一个无底洞，如果靠着餐饮企业自身来建设，先不说得耗费多少资金，光是投入其中的时间和精力就令人望而却步。

投入和产出不成正比，所以就算是一些超大型餐饮企业，也很少自己来做供应链。

毫不客气的说，如果蜀地火锅现在跟供应商们解除合作关系，所有门店就只能自行去菜市场挑选食材了，那就很容易陷入食材标准不一，口感不同的窘境。这对于一个餐饮连锁企业来说，是致命的问题！

但是，诸葛萱相信李炫，而且不只是相信，而是盲从。

既然李炫说可以，那就一定可以。

“好，那我就不和任何供应商合作了，等着你的供应链。”诸葛萱笑道。